INGREDIENTI:
140 gr di burro
150 gr di zucchero
300 gr di farina
2 uova
marmellata a piacere
scorza di limone
Versiamo in un recipiente la FARINA,uniamo un pizzico di SALE,lo ZUCCHERO,la scorza grattuggiata del LIMONE.Mescoliamo insieme gli ingredienti e formiamo una fontana.
Al centro ci mettiamo un UOVO intero, il BURRO a pezzetti e impastiamo velocemente.
Poi facciamo dell'impasto una palla :
La avvolgiamo in un foglio di carta olaeta :
e la lasciamo riposare per circa mezz'ora in frigorifero o comunque in luogo fresco.
Ora la stendiamo in una teglia e mettiamo la marmellata.Se vi può interessare,io invece di imburrare il fondo della teglia uso questo prodotto spray che è già un preparato per oliare teglie,stampi e padelle.Si spruzza uno strato sottile a circa 25-30 cm dalla superficie ed è molto più pratico e veloce:
A questo punto inforniamo la nostra crostata in forno preriscaldato a 180° x 35 minuti.
Questo è il risultato..semplicissima e squisitissima!!!Buon appetitoooooo!!!!!!!!!
PS: X FARE UNA BUONA BASE NON IMPASTATE COL ROBOT DA CUCINA MA SOLO CON DELLE FRUSTINE ELETTRICHE!!!L'IMPASTO NON DEVE ESSERE MOLTO ELASTICO COME QUELLO DI UNA PIZZA,AL CONTRARIO DEVE SPEZZETTARSI E SEMBRARE ANCORA DURO,POI LO UNITE VOI CON LE MANI...SOLO COSI' LA CONSISTENZA SARA' QUELLA DI UN BISCOTTO,ALTRIMENTI NON CUOCE,RIMARRA' TROPPO MOLLE E LA FETTA DI TORTA VI SI SPEZZERA'!
la proverò presto!!
RispondiEliminaGrazie di seguire il mio blog!
RispondiEliminaMa dove lo trovi quel prodotto spray?! Mai visto! Io per la crostata non imburro e non metto nemmeno la carta forno e si stacca benissimo... ma altri tipi di torte, magari cotte in stampi particolarmente "movimentati", dev'essere fantastico!
Comunque la crostata è sempre una garanzia di successo, piace proprio a tutti!
Io avevo notato che le crostate si staccavano particolarmente bene, così una volta ho provato a fare a meno di rivestimenti vari e ho visto che ha funzionato... sono ormai anni che la faccio così e a parte una volta che la pasta si è rotta (la pasta era forse un po' sottile e si è fatta una bolla che l'ha rotta, così la marmellata è passata in parte sotto, facendo da colla!!!) si è sempre staccata subito!
RispondiEliminaCiaociao, alla prossima!